Brazilská káva Do Chocolate pochází z oblasti Cerrado Mineiro, která je známá svým stabilním klimatem, bohatou půdou a vysokou kvalitou produkce. Tato káva je vyhledávaná pro svou výraznou sladkost, nízkou aciditu a sametové tělo. V šálku dominuje chuť hořké čokolády, lískových oříšků a jemného karamelu – ideální volba pro espresso milovníky.
Pěstování kávy v Brazílii
Region Cerrado Mineiro je první brazilskou oblastí s chráněným označením původu pro kávu. Díky rovnoměrnému klimatu, nadmořské výšce 800–1300 m n. m. a moderním technikám sklizně se zde produkují kávy s konzistentní kvalitou. Brazil Do Chocolate je typickým představitelem této oblasti.
Chuťový profil
Hořká čokoláda, oříšky, lesní ovoce
Stupeň Pražení
Kyselost
Vhodné pro
Pákový kávovar, automatický kávovar, mokka konvičku
Oblast původu
Cerrado Mineiro
Farmář/Farma
Ciro Sousa Alvarenga / Fazenda Chapadão
Nadmořská výška pěstování
800 - 1300m nad mořem
Cuppingové skóre
85 - výběrová
Zpracování
Suchá metoda - natural (celá kávová třešeň se po sběru suší na slunci a po vyschnutí je dužnina se slupkou mechanicky odstraněna)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
