TANZÁNIE NORTH KILIMANJARO AA

Pěstování kávy v Tanzanii je soustředěné především do severních oblastí pod Kilimandžárem a Meru, kde se kávovníky pěstují v nadmořských výškách okolo 1 400–1 800 m na bohaté vulkanické půdě. Ta dodává tanzanským kávám jejich typickou čistotu, jasnou aciditu a výraznou sladkost. Farmy jsou často malé až střední, rodinné, a pracují s odrůdami Bourbon, Kent a SL varietami, které dobře snášejí místní klima s chladnými nocemi a stabilními srážkami. Velká část sklizně probíhá ručně, protože terén je členitý a farmáři kladou důraz na selekci zralých třešní. Tanzanie je známá také pečlivým tříděním zrna – zejména u kategorií AA a AB – což výrazně přispívá ke konzistentní kvalitě. Produkce je menší než v sousední Keni, ale díky kombinaci tradiční práce, bohatého terroiru a promytého zpracování patří tanzanské kávy mezi nejčistší a nejharmoničtější v celé východní Africe.