O PRAŽÍRNĚ

Na úvod

Jsme rodinná pražírna výběrové kávy v malé obci Trnávka nedaleko Frýdku - Místku a Ostravy. Pražírna Smrk vznikla s vizí pražit kávu jiným a netradičním způsobem, s maximálním důrazem na kvalitu. 

 

Udržitelná a moderní technologie pražení

Jako jedni z mála v ČR pražíme na netradiční horkovzdušné pražičce, která využívá technologii tzv. "fluidního lůžka" (anglicky fluid bed roasting). Jedná se o proces, při kterém vypadá, že káva v pražičce levituje. Výsledkem je velmi čistá chuť kávy bez nežádoucích podtonů.

 

Provoz pražírny

Pražíme vždy 2x týdně po menších dávkách abyste vždy obdrželi kávu v maximální možné kvalitě.